水磨糯米粉和糯米粉的区别是什么？适合孕妇吃吗？

　　糯米粉，顾名思义就是用糯米碾成的粉末状的物体，这种物体是可以吃的，一般在婴幼儿可以吃辅食的时候会添加一些糯米粉，糯米粉非常的软糯香甜，但是婴幼儿不能吃多，只能作为辅食，那么水磨糯米粉和糯米粉的区别是什么？适合孕妇吃吗？

　　一、水磨糯米粉和糯米粉的区别是什么？

　　其实糯米粉是一个类别的统称，而水磨糯米粉是糯米粉中的一个分类，两者之间是存在着包含与被包含的关系，从其他性质上来说，二者也有一定的区别。

　　首先从工艺上来说，糯米粉就是以糯米为原料，然后经过洗米，脱水，干燥之后再干磨，磨成粉之后再过筛筛选，最后包装的工艺制成的一种成品，在加工的过程中，糯米粉是没有经过浸泡工序的，所以不能够磨得很细，光泽度也不好。

　　而水磨糯米粉是在糯米粉的加工工艺中加入了一个浸泡的过程，相对来说，水磨糯米粉更加香软细滑，白度和光泽度也会更好一些。

　　从营养方面来说，糯米粉有蛋白质，糖类，钙，铁磷，脂肪，维生素B1B2，烟酸和淀粉等营养非常的丰富，是可以温补强壮的，能够止虚汗，也可以健脾养胃。

　　如果说是做成汤团等中式小吃的话，用水磨糯米粉会更好一些，因为口感会更加细腻，如果只是做一些粗放的蒸糕之类的话，可以选择糯米粉加水磨糯米粉来调节黏度，做出来的点心相对会更硬一些，也更容易定型。

　　二、水磨糯米粉和糯米粉适合孕妇吃吗？

　　其实水磨糯米粉和糯米粉的营养元素都是差不多的，孕妇也可以适量的吃一些糯米粉，因为糯米粉中含有的蛋白质，糖类，钙铁磷等维生素是孕妇需要补充的，而且糯米粉里面有丰富的钙镁磷等微量元素，对孕妇和胎儿都非常有利，除此之外糯米粉还可以益气养心，尤其是睡眠不好的孕妇可以适量的吃一些。

　　但是糯米粉不能多吃，吃多了容易胀气，肠胃功能不好的孕妇更要少吃，因为糯米粉很黏腻虽然有利于增加食欲，但是不容易消化，吃多了容易腹胀，所以要慎吃。

　　对于糖尿病患者和老人儿童也是如此，糯米粉中有大量的葡萄糖，属于高糖食物，糖尿病患者本身糖代谢就有异常，如果再摄入过多的糖分的话会对身体造成威胁，尤其是有妊娠糖尿病的孕妇更是不能吃糯米粉的。

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